İSTİRİDYE MANTARI İÇİN SAMAN SEÇİMİ

Saman üzerinde istiridye mantarı yetiştiriciliği, bu lezzetli mantarları yetiştirmenin en yaygın yoludur. Bu süreçteki ilk adım, uygun samanı seçmektir. Aşağıda saman seçiminde nelere dikkat etmeniz gerektiği dair birkaç yönerge sunacağız.

Dikkat edeceğiniz ilk şey, saman olarak tahıl sapının (soldaki fotoğrafta görüldüğü gibi) daha çok hayvanları beslemek için kullanılan besleyici kısmının değil, saman dediğimiz altın sarısı kısmını kullanmaktır. Benzer şekilde, çok fazla yabani ot içeren saman (ortada gösterilen saman gibi), alt tabakaya bakterilerin sevdiği, ancak istiridye mantarının ihtiyaç duymadığı besin takviyesi sağlayacağından tercih edilmemelidir. İdeal saman altın sarısı ve yabani otlardan arınmış olmalıdır (en sağda).

Buğday ve yulaf samanı, başarılı üretim için en iyi iki seçenektir. Arpa, çavdar veya pirinç samanı gibi diğer saman alternatiflerini de kullanabilirsiniz, ancak yapılarını iyileştirmek için ek çalışmalar yapmanız gerekecektir. Saman çok ıslak veya kalın olabilir, bu nedenle büyük çaplı üretimden önce küçük denemeler yapmanız faydalı olacaktır. Dikkate alınması gereken son bir şey saman parçacık boyutudur. Samanımızı 10-15 cm uzunluğa kadar kesebilirsiniz. Samanınızı kesmek zorunlu değildir, ancak torbalara koymayı kolaylaştırır. Toz haline getirilmiş samanı tercih etmeyiz. Çok küçük parçalar, paketin çok yoğun ve ağır olmasına neden olarak miseli boğabilir, ilerlemesini engelleyebilir.